Am Samstag, den 12. August 2023, hatten wir das besondere Vergnügen, wahrhaft außergewöhnliche Gäste willkommen zu heißen. Der Lions-Club Biedermannsdorf, mit dem wir bereits auf zahlreichen Veranstaltungen eine enge Partnerschaft pflegen und der uns stets tatkräftig unterstützt hat, bereicherte diesen Tag.

Für diesen besonderen Anlass haben wir ein 7 Gängies italienisches Menü konzipiert, das wir gemeinsam mit unseren Freunden von der Lebenshilfe mit Hingabe zubereitet und präsentiert haben.

Die Vorbereitungen für dieses Ereignis begannen bereits am Vortag. Sorgsam wurden die Tische und Bänke gereinigt, die Servietten kunstvoll gefaltet, und eines der köstlichen Desserts wurde bereits liebevoll zubereitet, portioniert und gekühlt.

Darüber hinaus hatten wir die Ehre, eine nagelneue Schank von der angesehenen Firma Knorr-Bremse Group zur Verfügung gestellt zu bekommen, die wir mit größter Sorgfalt betriebsbereit machten.

Am Samstagmittag trafen wir uns, um den Tag gebührend einzuläuten. Ein herzliches Dankeschön-Foto für die Firma Eishken Estate, die uns großzügig mit frischem Fisch versorgt hatte, durfte nicht fehlen. Unsere aufrichtige Dankbarkeit gilt ihnen nochmals für ihre wertvolle Unterstützung.

Nach einer kurzen Besprechung, in der die einzelnen Gerichte sowie ihre raffinierte Zubereitung besprochen wurden, machten wir uns voller Elan an die Arbeit.

In Gruppen schnitten wir die Zutaten für die Vorspeisen und Hauptgerichte sowie das frische Obst für den verlockenden Obstsalat. Sorgsam wurden auch die Kartoffeln für die Beilagen vorbereitet, um ein perfektes Geschmackserlebnis zu garantieren.

Die neu erhaltene Schank erstrahlte in ihrer ganzen Pracht und war mit einer erlesenen Auswahl an Getränken aller Art sowie allen nötigen Zutaten für erfrischende Aperol-Spritz und spritzige Hugo-Cocktails bestückt.

Um 18:00 Uhr empfingen wir schließlich unsere geschätzten Gäste und verwöhnten sie mit einem verlockenden Menü:

Den Auftakt bildete eine duftende Bruschetta, bestehend aus geröstetem Ciabatta Brot, belegt mit saftigen Tomaten, duftendem Basilikum und einer Hauch Knoblauch. Darauf folgte ein delikates Lachstatar mit zarten Gurken im Rahm, gefolgt von der klassisch-italienischen „Caprese“ aus Tomaten, Mozzarella und Basilikum.

Die Gaumenfreuden setzten sich fort mit einem knusprig gebratenen Wolfsbarsch, begleitet von duftendem Grillgemüse und Rosmarinkartoffeln. Ebenso erfreute sich unsere geschätzte Gästeschar an einer herzhaften Saltimbocca vom Huhn, bei der ein zartes Hühnerschnitzel vor dem Braten von einem Hauch Prosciutto und einem Blatt Salbei begleitet wurde, festgehalten von einem winzigen Zahnstocher. Zu diesen Köstlichkeiten wurde ein wahrhaft himmlisches Kartoffelgratin serviert.

Den krönenden Abschluss bildeten eine verlockende Panna Cotta mit reifen Himbeeren sowie ein erfrischender Obstsalat, der die Sinne verwöhnte.

Den Abend ließen wir schließlich in angenehmer Gesellschaft und entspannter Atmosphäre ausklingen, voller Vorfreude auf kommende gemeinsame Veranstaltungen im Verbund mit dem Lions-Club Biedermannsdorf.

Diese Begegnung hat unser Herz erwärmt und wir blicken mit Spannung auf eine vielversprechende Zukunft voller inspirierender Zusammenarbeit.