die Festlmacher
Besondere Kulinarik
mit
Besonderen Menschen
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Was wir tun
Menschen mit Behinderungen, welcher Art auch immer, werden in unserer Gesellschaft meistens gut betreut. Betreuung allein ist aber nicht alles und gerade die Pandemie hat uns gezeigt, wie wichtig Selbstständigkeit und Unabhängigkeit sein können. Diese Eigenständigkeit fördern wir.
500g Humor, 300g Spaß
„Es war beeindruckend, mit welcher Freude und Genauigkeit alle bei der Sache waren. Der ganze Tag war wirklich schön und ich komme jederzeit gerne wieder“ – Otto Jaus
Rezept des Monats
Rustikale Bauernpfanne
0.5 kg Erdäpfel (fest)
150 ml Fleischsuppe
1 Stk Wiberg Lorbeerblatt
300 g Reste von Rinds- oder Schweinsbraten
1 Stk Zwiebel
1 Stk Speck
1 Schuss Öl
1 Prise Majoran von Wiberg
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
- Die gekochten und geschälten Erdäpfel in Scheiben schneiden. Zwiebel und Speck kleinwürfelig schneiden, in etwas Fett anbraten.
- Unterdessen das Fleisch in Streifen oder Scheiben schneiden, mit den Gewürzen zu Zwiebel und Speck in die Pfanne geben und andünsten.
- Anschließend die Erdäpfelscheiben daruntermischen und mit ein wenig Fleischsuppe aufgießen.
- Das Ganze gut durchrösten und etwas Brühe nachgießen, denn das Gröstl soll feucht und knusprig auf den Tisch kommen.
Festlmacher Kocherei am Sonntag
03. August 2025
Am Sonntag, den 03.08.2025, haben sich die Festlmacher einmal mehr zum Kochen getroffen – und dabei wahre Geschmackskunstwerke gezaubert. Mit dabei war auch wieder unsere liebe Freundin, die Mama von Otto Jaus. Los ging’s mit Bruschetta – so frisch, dass selbst die Tomaten vor Freude erröteten 😉. Danach landeten überbackene Zucchini im Ofen, so köstlich,…
Festlmacher beim Konzert im Park Lanzendorf
13. Juni 2025
Die Open-Air-Saison ist eröffnet! Am Freitag, den 13. Juni, lud die Caritas Lanzendorf zum „Konzert im Park“ ein – und das frühsommerliche Wetter, Live-Musik und die kulinarische Begleitung machten die Veranstaltung zu einem vollen Erfolg. Ein Fest mit Herz und Engagement Organisiert wurde das Event von Georg aus Mödling, der bereits 2024 ein Sommerfest auf…
30 Jahre Erlebnisschule St. Gabriel – Ein Fest voller Freude, Genuss und Herz
05. April 2025
Am vergangenen Wochenende feierte die Erlebnisschule St. Gabriel in Maria Enzersdorf ihr 30-jähriges Bestehen – und wir, die Festlmacher, durften Teil dieses besonderen Jubiläums sein. Es war uns eine große Ehre, die zahlreichen Gäste mit unseren kulinarischen Köstlichkeiten zu verwöhnen und damit zum Gelingen dieses wundervollen Festes beizutragen. Unsere Gäste konnten aus einem abwechslungsreichen Speisenangebot…
FaschingsDienstag 2.0 bei der Raiffeisen Biedermannsdorf
04. März 2025
Unter dem Motto „Sparst du noch oder säufst du schon?“ wurde bei der Raiffeisen Biedermannsdorf ein außergewöhnliches Fest gefeiert – und Die Festlmacher sorgten für die kulinarische Krönung des Tages! Doch anstatt von Luxus-Menüs und Sterne-Küche stand dieses Mal ein ganz anderes Konzept im Vordergrund: Nachhaltigkeit mit einem Augenzwinkern. Aufgetischt wurde ein köstlicher Eintopf, zusammengestellt…